Sie sind für die Überwachung der Einhaltung der Hygieneanforderungen zuständig.

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Abteilungsleiter Vollzeit unbefristet Lebensmittelverarbeitung / Agrar- / Forstwirtschaft Gesundheit, Pflege, Soziale Dienste

Aufgaben

  • Erarbeitung von Vorgaben für das Hygienemonitoring zu den Themen Anlagen, Umgebung, Luft, Wasser und Personal
  • Erstellung von mikrobiologischen Kontrollmethoden
  • Mikrobiologische Überprüfung des Hygienemonitorings
  • Durchführung mikrobiologischer Validierungsprojekte in der Reinigungserfolgskontrolle
  • Auswertung der Prüfergebnisse und Anregung von Korrekturmaßnahmen
  • Bearbeitung interner Abweichungen
  • Umsetzung der Anforderungen aus Lebensmittelstandards (IFS
  • BRC)

Vorteile

  • Eine Anstellung in einem modernen und dynamischen Arbeitsumfeld
  • Ein abwechslungsreicher und verantwortungsvoller Aufgabenbereich
  • Ein angenehmes Betriebsklima
  • Flache Hierarchien in einer mitarbeiterorientierten Firmenkultur
  • Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung sowie zahlreiche Sozialleistungen

Qualifikationen

  • Naturwissenschaftliche Kompetenz aufgrund Ihrer Ausbildung oder Ihres Studiums, z.B. im Bereich Lebensmittel, Mikrobiologie, Biologie
  • Fundierte Kenntnisse und Erfahrung in der Lebensmittelmikrobiologie/-hygiene
  • Routinierter Umgang mit pathogenen Keimen, die Erlaubnis für die Tätigkeit mit pathogenen Keimen nach Infektionsschutzgesetz §44 IFSG ist wünschenswert
  • Know-how in der Umsetzung des Hygienic Designs
  • Sehr gute kommunikative Fähigkeiten in deutscher und englischer Sprache
  • Bereitschaft zur Teilnahme am Wochenenddienst

Über Ditsch

Wir sind einer der weltweit führenden Hersteller von tiefgekühlten Laugenspezialitäten, Croissants, Pizzas und Snacks mit Stammsitz in Mainz. Seit 2012 gehören wir als eigenständig geführtes Unternehmen dem Schweizer Valora Konzern an. Unser vielfältiges Sortiment wird in unseren Werken in Mainz und Oranienbaum bei Dessau produziert. Ca. 200 Shops, der Fachhandel und der Lebensmitteleinzelhandel schätzen unsere erstklassigen, qualitativ hochwertigen Produkte aus frischen Zutaten. Wir verstehen unser Handwerk als Berufung. Und der Erfolg gibt uns Recht.

Dein Ansprechpartner bei Ditsch

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+49 (0) 6131 / 99 57 -0

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